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フライパンひとつ！鶏むねロール

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Description

食べごたえありで糖質オフ！フライパンひとつで付け合せも一緒に。

材料 （2人分）

鶏むね肉
1枚
人参
1/3本
アスパラガス
1本
水
100ml
めんつゆ
100ml
■ 水溶き片栗粉
■ [付け合せ]
油揚げ
2枚
チンゲン菜
1束

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は横から包丁を入れ開くように切る。厚さが均一になるようにさらに包丁を入れたり叩いたりして薄くする。

  2. 2

    人参は細切り、アスパラは根元5cmくらいだけ皮を剥く

  3. 3

    野菜を鶏むねに並べ端から巻いていく

  4. 4

    3をフライパンにとじ目が下になるように置き、水とめんつゆを入れ火をつける

  5. 5

    沸騰したら弱火にし、たまに転がしながら蓋をして火を通す

  6. 6

    7～8分で肉を取り出し切り分ける

  7. 7

    フライパンには半分に切った油揚げ、ぶつ切りにしたチンゲン菜を入れ煮る

  8. 8

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、盛り付ける

コツ・ポイント

人参は太めの時は下茹でした方がいいです。中の野菜や付け合せはきのこやほうれん草など何でも可！

このレシピの生い立ち

安い鶏むね肉をメインに、付け合せまでワンパンで同じ味にしたら簡単でした！
レシピID : 5606788 公開日 : 19/04/28 更新日 : 19/04/28

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フライパンひとつ！鶏むねロール
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