みやだいずの五目煮

みやだいずの五目煮

Description

大豆にこんにゃく・野菜類、カラダに良い栄養素が豊富な作り置きおかず。

材料

蒸しだいず(みやだいず)
100g
干し椎茸
3~4枚
高野豆腐
2枚
こんにゃく
半枚
油揚げ
半枚
人参
5cm
枝豆
大さじ3
いんげん
5~6本
干し椎茸の戻し汁
大さじ9
大さじ3
大さじ3
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ1

作り方

1

高野豆腐と干し椎茸を、それぞれ水に浸して戻す。

2

水に戻した1の干し椎茸(戻し汁は後で使うので置いておく)・高野豆腐・こんにゃく・油揚げ・人参を全て1cmの角切りにする。

3

いんげんは1cm程度の長さに切る。

4

鍋に蒸しだいず(みやだいず)と2でカットした材料・干し椎茸の戻し汁・酒・みりん・しょうゆ・砂糖を加え中火で20分程煮る。

5

煮始めて15分程経ったら、3のいんげんんと枝豆を加え、引き続き煮る。

6

20分経ったら火を止めて、そのまま鍋の中で冷ましながら味を馴染ませ仕上げる。

コツ・ポイント

たっぷりと作っておくと、いつもの食卓の副菜やお弁当のおかずとして重宝します。

このレシピの生い立ち

みやだいずを使ったレシピとして考案しました。「みやだいず 蒸しだいず」の詳しい情報は、shop.miyazaki-shokuhou.jp で!
レシピID : 5607093 公開日 : 19/04/17 更新日 : 19/07/24

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