♡自慢のフルーツ＆ナッツのパウンドケーキ

【前準備】レーズンと刻んだオレンジピールは、ラム酒を振りかけ１日以上おく。

【前準備】マーガリンと卵を常温に戻す。　卵を卵黄と卵白に分ける。　型に紙を敷く。

【前準備】薄力粉とB.P.を混ぜ2回ふるう。　そこへアーモンドプードルを加え、スプーンで塊をつぶしながらよく混ぜる。

別のボウルにマーガリンを入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。　※ハンドミキサーは④で使用したままでＯＫ

⑤に残りの砂糖を少しずつ加えながらハンドミキサーで混ぜる。　※砂糖のざらつきがなくなり白っぽくなるまでね。

⑥に卵黄を１個ずつ加え、そのたびによく混ぜる。　※一度に入れると分離しちゃいますから丁寧にね。

続いて粉類の1/2と①で準備したフルーツとスライスアーモンドを加えて、粉類をまぶすようにさっくりと混ぜる。

残りのメレンゲを加えて泡をつぶさないようにさっくりと混ぜる。

準備した型に入れ表面をゴムヘラで平にならし、160℃に余熱したオーブンで40～50分焼く。

一切れずつラッピングするとプレゼントに最適✿