まるでポテチ!!たけのこの姫皮チップス

まるでポテチ!!たけのこの姫皮チップス

Description

たけのこ王考案の料理ですが
私がアレンジしたレシピです!
ポテチの味にすごく似ていて美味☆

材料 (4人分)

たけのこ(姫皮)生
4本分
小麦粉
100g
150ml
塩や青のり
適量

作り方

1

茹でてない生のタケノコを使います!

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赤丸部分の白くて柔らかい部分の薄皮が姫皮です!

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姫皮はつるんと取れます♪(今回は姫皮部分のみ使います)
※残ったたけのこの部分はあく抜きして違う料理に使ってください。

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姫皮は汚れていたら水洗いしてもいいですが、油に入れたら油はねしますので姫皮を洗った場合はよく拭き取ってください。

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姫皮部分はアクぬきはせずに使います!!
食べやすい大きさにカットしてもいいです。

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粉はシャバシャバ状態にします!
いつも目分量なので分量通り入れなくてもできます。
姫皮の量によって調整してください。

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混ぜ合わせます!

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塊になってるので一枚ずつ剥がしながら入れると後々やりやすいです!剥がさずそのまま入れても大丈夫です。

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一枚ずつ入れてください!
一枚ずつの方がカリカリして
よりポテチに似ます♪

10

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170℃で約3分間!
こんがりカリカリ状態になれば完成!
後は塩をかけて、青のり等で好みの味付けをしてください☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

タケノコ王考案ですが、詳しくレシピが載ってなかったので天ぷら粉を小麦粉に変えたり試行錯誤でアレンジしレシピにしました☆゚.*・。
レシピID : 5607418 公開日 : 19/04/17 更新日 : 19/04/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/04/18

First tsukurepo mark
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フワッと香る筍とサクサク食感✨無駄なく使えて嬉しかったです。感謝

KS935

つくレポありがとうございます( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )