梅蘭風焼きそば

梅蘭風焼きそば
梅蘭で食べた焼きそばを思い出してアレンジして作りました。
卵をかけて焼く為、堅焼きになって美味しく食べられます!

材料 (二人分)

焼きそば
1袋
豚挽き肉
300g
もやし
1袋
⭐醤油
大さじ1
⭐コチュジャン
小さじ0.5
⭐生にんにく
小さじ0.5
⭐焼きそばのソース粉
2袋
⭐片栗粉
大さじ1
⭐水
大さじ1.5
二個

1

焼きそばの麺をお皿に出して五分電子レンジで蒸す。

2

油を敷いたフライパンで挽き肉を塩コショウして炒める。
色が変わったらボウルに移す。

3

油を敷いたフライパンでもやしに塩コショウして炒める。

4

小皿でタレを作る。
⭐を混ぜる。

5

もやしと挽き肉を合わせて⭐のタレを入れて弱火で少し炒める。

6

写真

油を敷いたフライパンで焼きそばを入れて溶いた卵をかけてひっくり返して堅焼きにする。

7

焼けた焼きそばにもやしと挽き肉で作ったタレをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

卵をかけて堅焼きを作るのがポイントです。
ひっくり返すのを何回か繰り返すとまとまって丸くなります。
アクセントに生にんにくとコチュジャンを入れて少し大人な味に仕上げています。
挽き肉は、焦げやすい為、炒めたらボウルに移してあります。

このレシピの生い立ち

梅蘭で食べた焼きそばが美味しかったので作ってみました!
主人にも好評でした!
レシピID : 5607887 公開日 : 19/04/17 更新日 : 19/04/17

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