シフォンケーキ プレーン 23型

シフォンケーキ プレーン 23型

Description

コツをつかめば簡単に作れます。

材料 (23cm)

薄力粉
195g
砂糖
120g
150cc
6個
卵白(L)
9個

作り方

1

薄力粉をふるっておく

2

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卵黄と砂糖の半分を入れもったりするくらい混ぜる

3

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混ぜながら水、ごま油の順番で入れる

4

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薄力粉を再度ふるいながらよく混ぜる

5

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卵白と残りの砂糖で硬いメレンゲを作る。
オーブンを170℃に余熱する

6

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4の生地に1/3のメレンゲを加えゴムベラでよく混ぜてから残りのメレンゲを加えざっくり混ぜる

7

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170℃に温めておいたオーブンで50分焼く

8

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ビンにさして逆さにして冷ます。

9

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ごま油を使用する方が生地のきめが均一になる気がします。

コツ・ポイント

・卵黄と砂糖はしっかり混ぜる。(マヨネーズみたいになるまで)
・メレンゲはツノが立つくらいまで混ぜる。

このレシピの生い立ち

いろんなレシピ参考にしてできあがりました。
レシピID : 5608334 公開日 : 19/04/26 更新日 : 19/05/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/05/10

First tsukurepo mark
写真

あんまり膨らまなかったのでリベンジT_T

花団子*

2の行程をしっかり混ぜ、メレンゲを潰さないよう手早く混ぜる。