食べごたえ抜群!サクサクささみフライ

食べごたえ抜群!サクサクささみフライ
淡白な味わいのささみが、育ち盛りの子どもも大満足のメインおかずに♪
もう「おかずにならない」なんて言わせない!

材料 (2人分)

ささみ
4〜6本
塩・こしょう
適量
薄力粉
大さじ2程度
溶き卵
1/2個分
1カップ程度
適量
 

1

ささみは筋を取り、1本を3〜4個のそぎ切りにする。

2

肉の厚みが均等になるように、包丁の腹や手の腹でグッと押しつぶし、バット等に並べておく。

3

塩・こしょうで下味をつける。

4

薄力粉を茶こし等で薄く均等になるように肉の両面にふりかける。

5

溶き卵→パン粉の順に衣をつける。

6

180度の油で2〜3分揚げる。

7

お好みで中濃ソースやケチャップ&マヨネーズソース(いずれも分量外)をつけても◎

コツ・ポイント

肉をうすーくするとサックサクに、厚みを持たせるとふんわりと仕上がるのでお好みで調節してくださいね!

このレシピの生い立ち

高タンパク低カロリーのささみを立派なおかずにしたくて。
レシピID : 5608521 公開日 : 19/04/18 更新日 : 19/04/18

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