ローストポーク クルミのソース添えの画像

Description

焦げ目をつけたら熱湯に入れておくだけの簡単レシピなのにすっごく柔らかなです。
クルミ入りのコクのあるソースを添えました。

材料

ハーブソルト
適宜
赤ワイン
大さじ2
にんにくチューブ
3cmくらい
ソース
1/2玉
30g
醤油
大さじ1
はちみつ
大さじ1
バルサミコ酢
大さじ1/2
100cc
赤ワイン
大さじ2
にんにくチュウブ
2cmくらい
黒胡椒
 

作り方

  1. 1

    肉の全面にハーブソルトとブラックペッパーを塗り込み、ジップロックに赤ワインとにんにくチュウブと共に入れ揉み込む

  2. 2

    ジップロックの口を閉じ冷蔵庫で2時間以上寝かせる

  3. 3

    写真

    袋から出して、強火で全面に焼き色をつける
    熱湯を沸かしておく

  4. 4

    写真

    アルミホイルに包み、ジップロックに入れて熱湯に入れ、お湯が冷めるまでそのままにする

  5. 5

    ソースを作る
    玉ねぎを適当な大きさにきり、クルミと共にフードプロセッサーでペースト状にする

  6. 6

    写真

    鍋に⑥とソースの材料全てを入れ煮詰める

コツ・ポイント

焦らずじっくりと。

このレシピの生い立ち

難しいと思っていたローストポーク。テレビでチラッと見た簡単に出来る方法を試してみたくて。
レシピID : 5608823 公開日 : 19/04/18 更新日 : 20/12/15

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