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かんたん！煮るだけ！鶏の甘辛煮

かんたん！煮るだけ！鶏の甘辛煮の画像

Description

ご飯にはもちろん、和風サンドイッチにも使える応用の効く甘辛煮です。付け合せの野菜を変えても色んな表情に。

材料 （胸肉（もも肉でも）1枚分）

胸肉（もも肉）
1枚
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1.5
酒
大さじ3
しょうが
お好み
にんにく
お好み

作り方

  1. 1

    鶏肉はフォークでグサグサ刺して穴を開ける

  2. 2

    調味料全てと鶏肉を鍋に入れ煮立たせる

  3. 3

    煮立ったら弱火にし、蓋をして時々裏表を返しながら中まで火を通す。
    竹串を刺して濁った肉汁が出てこなければOK

  4. 4

    蓋を取り、強火にして煮汁を煮詰める＆肉に絡ませる

  5. 5

    切って盛り付けて下さいね〜

コツ・ポイント

私が使っている地元メーカーのお醤油は塩分が多いので、大さじ1 .5でも十分濃い味付けになりました。お使いのお醤油を鑑みて加減して下さい。

このレシピの生い立ち

美味しくできたので覚え書き
レシピID : 5609238 公開日 : 19/04/18 更新日 : 19/04/18

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かんたん！煮るだけ！鶏の甘辛煮
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