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車麩はお湯に浸けて戻しておく。
玉ねぎはスライスしておく。ネギは斜め切り。
フライパンに、調味料と玉ねぎを入れ、蓋をして中火にかける。沸騰したら、車麩、ネギ、ほぐしたかに棒を入れ少し煮る。
溶き卵を回しかけて、蓋をして火を切る。ご飯にかけたら完成〜