春キャベツ入りカルボナーラ

春キャベツ入りカルボナーラ

Description

春キャベツの歯ごたえも加わった「春」のカルボナーラ。♪ ベーコンで手軽に美味しく出来るレシピです。

材料 (2人分)

春キャベツ
2枚
ベーコン(ブロック)
適量
2個
パルミジャーノ(削り)
大4
黒胡椒
少々
少々
スパゲッティー
160グラム

作り方

1

春キャベツは1口サイズに切り軽く茹でておきます。ベーコンは1cm角に切ります。

2

フライパンにオリーブオイルをしきにんにくを入れて火にかけ香りがたったらベーコンを加えてじっくりと炒めます。

3

2に1の春キャベツを加えてサッと炒め塩加減を調えます。

4

ボールに卵・生クリーム・パルミジャーノ・黒胡椒を入れて混ぜます。

5

塩を加えたお湯でスパゲッティーを茹でます。

6

4に3と5の茹でたてのスパゲッティーを加えてよく混ぜます。

コツ・ポイント

春キャベツは歯ごたえを楽しむために調理しすぎないようにします。パルミジャーノは削りたてが美味しいです。

このレシピの生い立ち

「旬」の春キャベツを美味しく食べられるパスタということで作ってみました。歯ごたえも楽しめ春キャベツの良さが引き立つ1品です。
レシピID : 5610086 公開日 : 19/04/19 更新日 : 19/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」