ワカナのあんかけ

ワカナのあんかけ

Description

覚書

材料 (3)

ワカナ
4切れ
人参
5cm
玉ねぎ
半分
干し椎茸
1個
調味料
大さじ2
大さじ1
大さじ1
おろししょうが
小さじ1/2
250ml
 
必要なだけ
水溶き片栗粉
大さじ1.5

作り方

1

分量外の酒にワカナを20分〜30つけておく← 臭い消し

干し椎茸も水に浸けておく。

調味料を合わせておく

2

人参、玉ねぎ、干し椎茸とも細切り

ワカナは食べやすい大きさに切り分量外の片栗粉をまぶしておく。

3

フライパンに油を入れ⒉を炒める。
炒まったら器にとって置く。

4

⒊と同じフライパンに油を大目に入れワカナを皮の方から焼き焦げ目がついたらひっくり返す。

5

⒋のワカナが焼けたら、炒めた野菜と調味料を入れグツグツいってきたら水溶き片栗粉回し入れとろみをつけ出来上がりです。

コツ・ポイント

ワカナを焼きすぎないようにしたら美味しくできると思います。
また白身魚でも合うと思います。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫、冷凍庫にあった物だけで作りました。
レシピID : 5610507 公開日 : 19/04/19 更新日 : 19/04/20

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