炙りタコと海苔のデリサラダ。

タコは冷凍庫で１時間ほど軽く凍らせ薄くスライスする。
レタスはちぎる。
赤玉ねぎは繊維に逆らって薄くスライスする。

セロリは繊維を断ち切るように薄くスライスする。
大根は薄い短冊切りにする。
海苔は洗って水けをよく絞る。

１と２を合わせてよく混ぜ、照りだしに油を加えてさらによく混ぜる。