糖質カロリー控えめ豆腐のお好み焼き

糖質カロリー控えめ豆腐のお好み焼き
小麦粉不使用
豆腐と片栗粉、大和芋少量でふわふわトロトロに
大和芋は糖質が入っているので控えめに入れています

材料 (一人分)

絹豆腐
150g
小さじ1
小さじ1/2
大さじ2
20g(約大さじ1)
ネギ(みじん切り)
10g
キャベツ(粗みじん切り)
100g〜110g
紅しょうが(刻む)
5g~10g
桜えび
5g
卵(M)
1個
シーフードミックスやサラダチキンのほぐし
少量
お好みソース
マヨネーズ
青のり
かつお粉、鰹節

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ボウルに豆腐(水きり不要)を入れヘラで荒く潰しながら混ぜる(塊があっても大丈夫です)だしの素、めんつゆを入れて混ぜる

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①のボウルに片栗粉を加え混ぜ、大和芋を加えてヘラで空気を含ませるように混ぜる。(生地がまとまるように)

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②のボウルにキャベツ(粗みじん切り)ネギ、桜えび、紅しょうがを加え混ぜる。
生地はだらだらしなくまとまっていると思います

4

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最後に卵を加えて混ぜて、シーフードミックス(お好み)を加え混ぜ、中火で温めたフライパンに油をしき生地を流し入れる。

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蓋をしてじっくり焼いていきます(生地が柔らかくひっくり返せないので)中火~中弱火で5分焼く

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5分後、蓋をはずしてひっくり返して2~3分焼く。

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お好みソースとマヨネーズ(お好み)青のりや鰹節などをかけて完成♪
ガッツリマヨネーズかけてますが、抜きでも♪

コツ・ポイント

小麦粉も入っていなくつなぎが、大和芋と片栗粉少量なのでとにかく生地が柔らかいのでひっくり返しの再は気をつけて下さい☆
キャベツはよく水きりしてから生地に加えて下さい☆

このレシピの生い立ち

粉もん大好きでよく食べてしまうので
小麦粉を控えめにしたい時、やっぱりどうしても食べたい時に作っているレシピ
レシピID : 5610966 公開日 : 19/04/25 更新日 : 19/05/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/05/21

First tsukurepo mark
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ほわほわして、美味しかったです!!なによりヘルシー感が半端ない笑

ごま3しお3

初レポ感謝☆ヘルシーなだけに直ぐにお腹空くかも?作って頂け嬉