かんたんパンナコッタ

かんたんパンナコッタ
生クリーム、牛乳、寒天でつくるイタリアデザート。色々混ぜながら温めて、待つだけの手軽さがいい。

材料 (2人分)

牛乳
100cc
寒天(粉末)
2.4g
50cc
ブルーベリージャム
小さじ1杯
砂糖
大さじ1杯

1

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鍋に水を入れ、沸騰させる。
 寒天を入れ、全て溶けるまで弱火で温める。

2

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少しずつ牛乳、生クリーム、砂糖入れ、弱火で温める。
 綺麗に混ざったら、火を止める。

3

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粗熱をとり、茶こしを使ってグラスに入れていく。
 常温で冷して、冷蔵庫へ入れる。(2,3時間くらい)

4

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ブルーベリージャムに水を2、3cc混ぜて、6)にかける。

コツ・ポイント

寒天はだまになりやすいので必ず、お湯だけで完全に溶かします。その後、砂糖、生クリーム、牛乳を少しずつ混ぜていくといいでしょう。生クリーム、牛乳は沸騰、吹き出しやすいので、最初は中火か弱火で行うと防げます。ジャムは数滴の水で十分溶けます。

このレシピの生い立ち

生クリームのゼリーはないか調べていたらイタリアのデザートであるのをしり、作ってみました。
時間もお金もかからず、とても簡単に作ることができたので驚きです。本物は生クリーム100%で作るらしいのですが、高カロリーなので牛乳を混ぜるようです。
レシピID : 5611264 公開日 : 19/04/20 更新日 : 19/04/23

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