椎茸とネギのオイスターソース炒め

椎茸とネギのオイスターソース炒め

Description

それぞれの材料の旨味と鷹の爪の辛さが食欲を誘う簡単に美味しくつくれる一品です。

材料 (1人分)

しいたけ
2個
長ネギ
1/2本
1本
塩、胡椒
適量
適量
適量

作り方

1

フライパンにごま油を入れ潰して芽を取ったニンニク、種を取り適当に切った鷹の爪を入れニンニクがきつね色になるまで炒めます。

2

ニンニクを炒めたら取り出して置いて、適当に切った椎茸とネギを入れ炒めて塩、胡椒をしてニンニクを戻します。

3

そこへ適量の水を入れてオイスターソースを入れ混ぜながら火にかけていきます。

4

味を馴染ませたら皿に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

オイスターソースを入れる量に気をつけるくらいです。味を見ながら少しずつ入れると良いと思います。

このレシピの生い立ち

椎茸とネギを炒めて中華だしを入れようとしたら無かったのでオイスターソースで代用してみました。
レシピID : 5611414 公開日 : 19/04/20 更新日 : 19/04/20

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