米粉のホットケーキ！小麦乳卵なし♪

ボウルに米粉、ベーキングパウダー、きび砂糖を入れ、良く混ぜます。

豆乳ヨーグルト、水を加え、泡立て器でなめらかになるまで良く混ぜます。
ゆるめのトロトロの生地です。

薄く油を塗ったフライパンで焼きます。
表面がプツプツしてきたらひっくり返します。

焼き立てはふわふわです(*^^*)

⚠水分量が少なく、固めの生地はNGです！
→スプーンですくったときにそのままの形が残るのは、固過ぎです。

固めの生地だと、団子感？が強い固めのホットケーキになり、あまり美味しくありませんでした(>_<;)

はちみつやジャムなどお好みのものを添えて召し上がれ(*^^*)
そのままでもほんのり甘くて美味しいです♪

甘めの生地にしたい場合は、砂糖の量で調整してください。

豆乳ヨーグルトはこちらを使用しました。
酸味と豆乳感が少ないです(*^^*)

※追記
焼き時間が短いと粉っぽさが残る場合があります。
弱めの火で良く焼いてください！