☆すりおろし玉葱でチキンとゴロゴロお野菜カレー風味♪

☆すりおろし玉葱でチキンとゴロゴロお野菜カレー風味♪
玉葱をすりおろして一緒に煮るのでトロッとした感じと甘味が美味しい♪鶏肉や野菜がゴロゴロしてて食べ応えもあります。

材料 (2人分)

玉葱
2個
ジャガイモ
1個
骨付き鶏肉
200g
1個
塩コショー
少々
ブラックペッパー
少々
少々

1

玉葱1個はすりおろす。もう1個は煮込み用に半分に切り爪楊枝をさす。(形をそのままに煮込むように)

2

ジャガイモは大きめに切る。

3

鍋に油をひき(あればガーリックオイル)鶏肉を炒め、玉葱、ジャガイモを加えさらに炒め、塩コショー、ブラックペッパーで下味をつける。

4

材料がひたひたにつかる程度の水を足し、すりおろし玉葱、ブイヨン、カレー粉を加える。

5

野菜に火がとおったら出来上がり♪

コツ・ポイント

カレールーで煮込んで、カレーライスにしてもゴロゴロお野菜のカレー♪トマトで煮ても玉葱の甘さとトロミがいい感じですよ♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 56119 公開日 : 02/06/03 更新日 : 02/06/03

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