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薄力粉・B・P・塩・シナモンパウダーは合わせて2回ほど振るっておく。チョコは細かく刻んで湯せんで溶かしておく。
ボウルに室温に戻しておいたバターと。ブラウンシュガーを入れて、空気を含めるようによく混ぜ合わせる。溶かしたチョコも加えて混ぜ、卵を1個づつ加えて、ラム酒も加えてさらによく混ぜ合わせる。
振るっておいた粉類を2に加えて、練らないようにさっくりと混ぜ合わせる。
オーブンシートを強いて、薄くバターを塗った天板に生地を流し込み、平らにならして、アーモンドスライスを全体に散らし、160度に予熱しておいたオーブンで30分ほど焼く。
冷まして一口サイズに切り、粉糖を軽く振っていただく。(砂糖をおさえめにしてホイップしたクリームを添えても美味しい)