白だしで!絹さや・豆腐・卵のお吸い物♥️

白だしで!絹さや・豆腐・卵のお吸い物♥️

Description

旬の絹さやを手軽に頂きたく、白だしであっさりほっこり美味しいお汁に(*^^*)ぜひお試し下さい♪

材料 (軽く3人分くらい)

500cc
絹さや
15〜20個
1個
豆腐
半丁
大さじ3
醤油
小さじ1

作り方

1

写真

鍋にお水を沸かします。
その間に絹さやを斜めにカットし、料理酒をふりかけ、ふんわりラップをし600w1分レンジにかける。

2

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その後、豆腐を好みの大きさにカットし、鍋に入れ沸騰させる。

※横の網は離乳食の取り分けのお豆腐です!笑

3

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沸騰したら、白だし・醤油を入れ、溶き卵を回し入れ、浮き上がってくるまで少し待つ。

4

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レンチンした絹さやを入れ、優しく混ぜたら完成です♪

コツ・ポイント

絹さやを先にレンチンすることで、卵の後に投入できるのでシャキシャキして、卵にくっつかないですみます(^-^)
卵を入れたらフワッとさせるために、混ぜすぎない、煮込みすぎないことです☆

このレシピの生い立ち

お隣のおばあちゃんに頂いた絹さやを、時間かけずに何か料理にできないかと考えたところ、思いつきました(*^^*)
絹さやの風味が良く、あっさり美味しく頂けますよ☆
レシピID : 5612253 公開日 : 19/04/20 更新日 : 19/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/07/11

写真

美味しかったです!

miwaco1207

つくれぽ感謝です(*^^*)絹さやたっぷり美味しそうですね☆

19/05/03

First tsukurepo mark
写真

絹さやの優しい味を感じます〜♫ 春のお味ですねっ☆

や~たん食堂

初レポ感謝です!ふわふわ卵がめちゃ美味しそうです(*^^*)