トマトと豚肉の無水パスタ

トマトと豚肉の無水パスタ
トマトと水気の多い野菜を使った無水パスタです!
ぶっ込んで煮るだけの簡単パスタです♪

材料 (3〜4人分)

トマト
8個
冷凍ブロッコリー
1袋
白菜
1/8束
アスパラガス
1束
しめじ
1/2株
豚肉
200g
パスタ
3束
塩、コショウ
適量
ブラックペッパー
適量
適量
お好みで

1

トマトは半分に切ってヘタをとる。
しめじは石づきを落とし、白菜とアスパラガスは3〜4センチのブツ切りにする。

2

フライパンにトマトを6個周りに敷き真ん中に白菜としめじを入れ、隙間を埋めるようにアスパラガスとブロッコリーを並べる。

3

真ん中にパスタを入れ、その上から豚肉と残りのトマト、塩、コショウを入れる。

4

コンソメキューブは全体にざっくり砕き入れ、ブラックペッパー、ローレル、バジル、チリペッパーをお好みで入れ蓋をする。

5

強火で10分煮たら軽くパスタや豚肉をほぐし、中火で10分煮る。(途中ほぐしきれてないパスタを煮汁を絡めてほぐす。)

6

パスタが茹で上がれば出来上がりです。

コツ・ポイント

■トマト以外お好きな野菜で作ってください♪水気の多いものが作りやすいです。(水気が少ないようならトマトを足してください。)

■豚肉の変わりに鶏ミンチもヘルシーで美味しいです。

■ローレルやバジルなどはお好みで。無くても充分美味しいです!

このレシピの生い立ち

教えてもらったレシピのメモに。
レシピID : 5612517 公開日 : 19/04/21 更新日 : 19/04/21

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