春色。ほうれん草と卵の炒め物

春色。ほうれん草と卵の炒め物
簡単にさっと炒めて出来上がります。シンプルな味付けでほうれん草がたくさん食べれます。

材料

ほうれん草
1束
1個
適量
大さじ1
2つまみ

1

ほうれん草はきれいに洗って水気を切る。根を切り落とし、3センチくらいに切る。この時、軸と葉を分けて置く。

2

卵を切るように混ぜて置く。

3

写真

フライパンを熱して大さじ一杯程 油を入れ卵を一気に入れて大きく混ぜて半熟くらいで取り出す。

4

そのフライパンに油を入れ よーく熱した所にほうれん草の軸の方から先に入れすぐに葉の方も入れる。

5

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酒、塩を入れかき混ぜる。3の卵をフライパンに入れ全体を混ぜ合わせる。味をみて良ければ完成です。

コツ・ポイント

ほうれん草は水が切れて無いと水分が多く出ます。
塩加減はほうれん草の量で調整して下さい。ほうれん草はすぐに火が通るので素早く炒めて下さい。
仕上げに 味の素を振ると一段と美味しいです、

このレシピの生い立ち

ほうれん草がたくさんあり 冷蔵庫にある卵と炒め物にしました。
レシピID : 5612610 公開日 : 19/04/20 更新日 : 19/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/04/22

First tsukurepo mark
写真

ごま油で中華風にしてみました。

クックD1BM2A☆

つくれぽありがとうございます。中華風良いですね!