はちみつ仕込みの赤カレー

１）タンドリーチキンを作る。48hマリネして寝かす。オーブンで焼く

２）スープストックを作る。鶏ガラは一度熱湯でさっと洗う。2-3時間煮る。

３）カレーペーストを作る。
初めのスパイス、クミンシード。

全てを一つの鍋に投入し、ココナッツミルクを加える。弱火で短時間にこむ。

バター、塩、生クリームで味を整える。