*パンナコッタ*~抹茶ゼリー苺&餡子

*パンナコッタ*~抹茶ゼリー苺&餡子
パンナコッタに苺と抹茶ゼリーをトッピング☆餡子も~(*^^*)いろんな味が楽しめます♪

材料 (6人前(6カップ分))

パンナコッタ
牛乳
300cc
砂糖
50g
水(ゼラチン用)
大さじ2杯
抹茶ゼリー(苦めです)
練乳
大さじ1杯
抹茶粉
小さじ1杯
砂糖
大さじ2杯
150cc~180cc
水(ゼラチン用)
大さじ1杯
トッピング
苺(お好みで)
1パック
粒餡子(市販)
300g

1

パンナコッタを作ります。
粉ゼラチンを水でふやかしておきます。

2

牛乳と砂糖を鍋に入れ火にかけます。

3

砂糖が溶けふわっと湯気が立つくらいに温まったら1のゼラチンを入れます。火を消します。

4

ゼラチンが溶けたら、粗熱がとれるまで時々混ぜ放置します。パンナコッタ液は漉しません。カップに餡子(45g位)を入れます。

5

粗熱がとれた液に生クリームを入れ混ぜ、カップに注ぎ入れます。

6

冷蔵庫で冷やし固めます。表面が固まったら苺を飾りのせます。

7

抹茶ゼリーを作ります。
粉ゼラチンを水でふやかしておきます。

8

練乳と抹茶粉を練り合わせます。砂糖を加え混ぜます。水を少しづつ入れ混ぜます。

9

8をレンチンで温め、ゼラチンも10~15秒位チンして溶かし加えます。
漉し器で漉します。

10

写真

粗熱がとれたら、カップに注ぎ入れ冷蔵庫で冷やし固めます。

11

写真

色んな味が楽しめます~♪

コツ・ポイント

粉ゼラチンは1包5g入りを使用。使い切るためにパンナコッタに7g、抹茶ゼリーに3g使用しました。
トロッとした食感がお好きな方は少なめに加減して下さい^^;

抹茶ゼリーは、練乳と砂糖を2倍量で甘めに出来ます。お好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

苺の~♡抹茶の~♡餡子も~♡春の~**暖かさに~♪♪欲張りパンナコッタが食べたくて。作っちゃいました(o^^o)
レシピID : 5612779 公開日 : 19/04/21 更新日 : 19/04/21

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