だるまいものソテー

だるまいものソテー
だるまいも(長芋)のレシピ。シンプルでも癖になる、毎日でも食べたくなるレシピです。

材料

だるまいも
150g
パルミジャーノレッジャーノ
30g
塩、コショウ
適量

作り方

1

パルミジャーノは削っておく。だるまいもは皮をむいて1㎝の輪切りにしておく。

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、だるまいもの両面を焼き色がつくまで焼き、塩、こしょうをふりかける。

3

パルミジャーノレッジャーノをふりかけて火を止め、焼けたチーズもこそげ取るようにして器に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

チーズの香ばしさとだるまいものシャキシャキがポイントです。

このレシピの生い立ち

★北海道食べる通信19年春号レシピ★
食材:北海道・むかわ町 穂別だるまいもゆきとろろ(四代目中澤農園)
レシピID : 5613093 公開日 : 19/04/21 更新日 : 19/04/21

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