砂肝 銀皮の下処理

砂肝  銀皮の下処理

Description

必要なのは砂肝と手だけ!
包丁つかうより簡単で、無駄なく剥けますよ〜〜

材料 (?)

砂肝
好きなだけ

作り方

1

写真

砂肝は繋がったままで大丈夫。

2

写真

銀皮の端をつまんで引き剥がします。
白っぽくなり始めのあたりをつまむとうまくいきますよ!

3

写真

裂け目に指を差し込んで、ぐいっとやると剥けます。
そのまま根元から引きちぎると皮が外れますよ!

4

あとは同じ作業の繰り返し!
つなぎ目も切る必要ナシです♡

コツ・ポイント

皮をはずすときは、少し斜めに引っ張るとうまくいきます!
はがした銀皮は捨てないで、炒めたり唐揚げにしても美味です☝︎

このレシピの生い立ち

包丁より簡単なので、、
レシピID : 5613099 公開日 : 19/04/21 更新日 : 19/04/21

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