大葉とレモンのフォー

大葉とレモンのフォー

Description

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
簡単フォーレシピ

材料 (2人分)

大葉(青じそ)
6枚(6g)
米麺
100g
玉ネギ
1/2玉
鶏胸肉
100g
A.大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング
大さじ2
A.ナンプラー
大さじ1
A.水
1リットル
塩コショウ
少々
レモンの輪切り
4枚
小ネギ
2本

作り方

1

大葉はざく切り、小ネギは小口切り、タマネギは薄切り、鶏肉はそぎ切りにしておく。

2

鍋にAを入れ火にかけ、沸騰したら玉ねぎと鶏肉、米麺を入れて5分煮る。

3

塩コショウで味を整え、汁ごと器に盛る。

4

レモンと大葉、ネギを乗せていただく。

コツ・ポイント

大葉ドレッシングとナンプラーを使ってベトナム料理のフォーが簡単に作れます。
パクチーの代わりに大葉を乗せていただきます。
さっぱりとした味で食べやすい麺料理です。
お好みでレモン汁をかけても美味しいです。

このレシピの生い立ち

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。
レシピID : 5613263 公開日 : 19/05/02 更新日 : 19/05/02

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