美味しいです!油淋鶏

美味しいです!油淋鶏

Description

表はカリっと、中はジューシー。唐揚げとはまた違うタレが決め手のめちゃウマレシピです

材料 (2人分)

鶏もも肉
4きれ
しょうゆ
大さじ1
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
こしょう
適宜
小麦粉
大さじ2
適当
タレ
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1
大さじ1
ねぎ みじん切り
1本
大さじ1/2
にんにく みじん切り
小さじ1
しょうが みじん切り
小さじ1

作り方

1

写真

鶏肉を横半分に切り、刻みを入れます。
ボールに入れて酒、醤油、こしょうを入れ、良く揉み、10分くらい置きます。

2

写真

その間にタレを作ります。「タレ」の材料を混ぜるだけです。

3

写真

小麦粉をまぶして混ぜます。

4

写真

フライパンに油、1cmくらい入れて熱くならないうちに皮の面を揚げます。4-5分くらい。

5

写真

焼き色がついたら裏返して2分揚げ、一度、取り出して余熱で火を通し、再度、1分くらい揚げます。

6

写真

揚げたら取り出して油を切り、食べやすい大きさに切りタレをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

冷めても美味しい一品です

このレシピの生い立ち

唐揚げマンネリから脱出。
レシピID : 5613452 公開日 : 19/04/21 更新日 : 19/04/21

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