簡単本格的 鮭のカルボナーラ風パスタ
Description
卵と生クリーム。今回は鮭の焼きほぐしを使いきのこと合わせました。
材料
(2人前)
鮭焼きほぐし
60g
合せて100g
150g
■
【カルボナーラソース】
2個分
100cc
20g
黒コショウ
少々
作り方
-
-
1
-
鮭焼きほぐし 120g
今回はこの商品を使いました。
-
-
-
2
-
きのこは適当な大きさにほぐしてフライパンでオリーブオイル(分量外)炒めます。
-
-
-
3
-
2に茹で上げたスパゲティと鮭焼きほぐし、カルボナーラソースを入れ弱火で加熱して出来上がりです。
-
-
-
4
-
【カルボナーラソースの作り方】
ボウルに材料を入れ混ぜ合わせます。
-
コツ・ポイント
スパゲティは太めのものを使い規定より1分短めに茹でてお使いください。
3でソースを入れてから手早く混ぜ卵に火が入りすぎないように注意してください。とろみがつくぐらいが目安です。
3でソースを入れてから手早く混ぜ卵に火が入りすぎないように注意してください。とろみがつくぐらいが目安です。
このレシピの生い立ち
鮭と生クリームの相性が良い食材です。いろいろなキノコと合わせたメニューです。