カレー風味♪鮭と野菜のソテー☆

カレー風味♪鮭と野菜のソテー☆

Description

ふっくら鮭と野菜が香ばしい♪カレー風味で食欲そそるご飯にぴったりの簡単おかず☆

材料 (2人分)

甘塩鮭
2切れ
♦︎A
♦︎小麦粉
大さじ1.5
♦︎カレー粉
小さじ1/2
ズッキーニ
1/2本
しめじ
30g
塩こしょう
少々
バター
10g

作り方

1

しめじはほぐし、ズッキーニはピーラーで縦に4本皮をむいてから1cm幅の半月切りにする。

2

♦︎Aを混ぜ合わせ、鮭全体にまぶす。

3

フライパンにバターを中火で熱し、鮭(盛り付ける時に上になる面から)を焼く。

4

こんがり色付いたらひっくり返す。焼き色がついてきたらズッキーニ、しめじの順に加える。

5

鮭に火が通ったらお皿に取り出し、ズッキーニとしめじに塩こしょうをして軽く炒めたら完成!

コツ・ポイント

鮭は小麦粉をまぶして焼くことでふっくらと、焼き色もついてこんがり香ばしく仕上がります☆
小麦粉にカレー粉を合わせてまぶすことでムラなく全体に風味がつきます☆
野菜はお好みのものでOK♪なんでも合います☆

このレシピの生い立ち

温め直しても美味しい簡単おかずが作りたくて♪小麦粉をまぶしてソテーして、食欲そそるカレー風味に仕上げました♪大人も子どもも美味しく食べられる我が家の定番おかずです☆
レシピID : 5613519 公開日 : 19/04/22 更新日 : 19/04/22

このレシピの作者

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