鯖缶でアクアパッツァ
Description
缶のままオーブンで焼くので超お手軽。
健康的なスープは身体にも良さげ^ ^
健康的なスープは身体にも良さげ^ ^
rickscafe
材料
（1人分）
作り方
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1
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鯖缶(150g以下の薄い缶)
オリーブ油
白ワイン
タイム
パセリ
おろし生にんにく
トマト
塩胡椒
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2
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鯖缶の汁を別の容器に移し、
鯖缶の汁、白ワイン、オリーブ油を各々大さじ一杯を混ぜ合わせる
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3
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鯖にはタイムで臭みを取るといい^ ^
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4
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おろし生にんにくを軽く一絞り、塩胡椒もこの時に
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5
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2で作った汁を缶に戻す
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6
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プチトマトを半分に切って載せる。
この時にパセリを少々
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7
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オーブンで約5分、トマトに焦げ目が付くくらいがいい
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8
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パンを添えて出来上がり^ ^
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コツ・ポイント
大きい鯖缶ではスープが足りなくなる事も。容量を注意してください。
調理中かき混ぜないので、食べ始めに軽く混ぜ込むと美味しいです。
調理中かき混ぜないので、食べ始めに軽く混ぜ込むと美味しいです。
このレシピの生い立ち
鯖缶ブームの走りの時に、インターネットで見つけて少々アレンジ(ｰｰ;)
コクを出すためにコンソメを、鯖の臭みを消す為にタイムを追加してみました。
コクを出すためにコンソメを、鯖の臭みを消す為にタイムを追加してみました。
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