中華☆たけのこと厚揚げの旨辛煮込み
Description
甘辛味がしっかり厚揚げに絡んで白いご飯に合います。生姜多めが効いてます。
材料
1丁
130g
3cmくらい
130g
20g
5〜6個
生姜(みじん切り)
大さじ1
サラダ油
大さじ1
豆板醤
小さじ1
塩胡椒
適宜
300cc
①丸鶏ガラスープ
小さじ1
①甜麺醤
大さじ1
①酒
大さじ1
①塩
小さじ1/2
小さじ1
ごま油
小さじ1
作り方
コツ・ポイント
煮込みでいる時に自分の好みの濃さを見つけて片栗粉を引く事です。
このレシピの生い立ち
中華料理の家常豆腐のアレンジです。辛味を残しながら自分好みの味に調味しました。