パルミザンチーズのイワシのフライ

パルミザンチーズのイワシのフライ

Description

パルミジャーノチーズのおかげで旨味UP!お子様も好きな魚のフライです。

材料 (4人分)

イワシ
8尾
塩胡椒
適宜
適量
小麦粉
適量
1個
パルミジャーノチーズ
大さじ4
小さじ1/2

作り方

1

イワシは頭を切り、腹を切って内臓を取り、背骨を取り除く。余分な水分をキッチンペーパーでとり、両面に塩胡椒をする。

2

パルミジャーノチーズをすりおろす。パン粉にオレガノを加える。

3

イワシを小麦粉、卵、パルミジャーノチーズ、パン粉の順でつける。

4

写真

180度位の高めの油でさっと揚げて出来上がり。

コツ・ポイント

パルミジャーノチーズはイワシの両面に多めにつけると美味しいです。

このレシピの生い立ち

イワシを大量に貰ったので、消費するメニューを考えました。
レシピID : 5613911 公開日 : 19/04/21 更新日 : 19/04/21

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