今が旬✨たけのこときのこの簡単！混ぜご飯

Name: 今が旬✨たけのこときのこの簡単！混ぜご飯
Yield: ご飯2合分
Ingredients: たけのこ水煮 95g; 人参 3センチ 55g; えのきなどのきのこ類 55g; 油揚げ 正方形サイズ 2枚; 煮汁; 水 200cc; 顆粒和風だし 小さじ1＋1/2; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 薄口醤油 大さじ1; 塩 ひとつまみ

Description

今が旬！たけのこときのこの混ぜご飯です。煮汁と具材をサッと煮てご飯と混ぜるだけ！簡単です。

かっちゃん杉

材料（ご飯2合分）

たけのこ水煮

95g

人参

3センチ 55g

えのきなどのきのこ類

55g

油揚げ

正方形サイズ 2枚

■ 煮汁

水

200cc

顆粒和風だし

小さじ1＋1/2

酒

大さじ1

みりん

大さじ1

薄口醤油

大さじ1

塩

ひとつまみ

作り方

1

材料はこれくらいです。
2

熱湯に油揚げを入れて数回裏返し、ザルに上げ、冷めたら硬く絞る。そのまま切ってもいいです笑
3

人参は3センチの長さで3ミリの拍子木、油揚げは3センチ×5ミリの短冊に切る。
4

たけのこは先端は縦に、残りは3ミリの厚さのイチョウ切りにする。えのきは石突きを切り落とし、３等分にする。
5

煮汁の材料にたけのこ、人参、えのき、油揚げを加え、強火で加熱する。
6

鍋底に煮汁があと少し！で火を消す。
7

アツアツご飯に、アツアツの具を加える。
8

しっかり混ぜ合わせる。
9

完成！旬の味！美味し〜✨

コツ・ポイント

具材はすぐに火が通るので、強火で一気に煮詰めます。鍋底に少し煮汁がある程度で、火を止めます。アツアツご飯と合わせます。冷凍ご飯をレンチンしても大丈夫です！

このレシピの生い立ち

実家の母にたけのこの水煮をたくさん貰ったので、混ぜご飯にしました。炊き込みご飯もいいですね。（レシピID 5029170）

レシピID : 5614107 公開日 : 19/04/24 更新日 : 24/04/17

このレシピの作者

かっちゃん杉

クックパッドアンバサダー♪料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！

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