やまぶきの佃煮

やまぶきは水でよく汚れやごみを洗い流し、3センチ位の長さに切っておきます。

鍋に1とかぶる位の水を入れ火をつけます

沸騰してきたら火を消して茹でこぼしし、フキを鍋に戻し新しくかぶる位の水とフキの1割の量の醤油と酒を入れ火をつけます。