豚しゃぶと春の温野菜☆おろしソース

豚しゃぶと春の温野菜☆おろしソース

Description

ちょっとした工夫でお肉の柔らかさUP!春が旬の水菜と春キャベツは、温野菜にする事でたっぷりと食べられます♪

材料 (2人分)

☆大根
120g
☆ポン酢
70cc
人参
1本
キャベツ
1/4玉
水菜
1束
豆腐
1丁
大さじ1
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
200g

作り方

1

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大根をおろして、ポン酢を加え混ぜ、ラップをして冷蔵庫に入れておく。

2

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人参は乱切りにし、少し大きめの皿に入れ、水大さじ1を入れてふんわりとラップをし、600wで2分レンジにかける。

3

キャベツは食べやすい大きさに、水菜は5cm長さに切る。

4

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2の人参の入った皿に3の野菜を入れふんわりとラップをし、600wで3分再びレンジにかける。

5

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豆腐は1丁を4等分に切り、アツアツになるまで茹でる。

6

皿にレンジにかけた野菜、5の豆腐を盛り付けておく。

7

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鍋にお湯を沸かし、沸騰したら弱火にして酒を入れ、豚肉を入れてしゃぶしゃぶする。(弱火のまま)

8

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豚肉の色が変わり、火が通ったら6の皿に盛り付ける。

9

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おろしソースをかけて召し上がれ☆

コツ・ポイント

豚肉は、酒を入れて弱火で茹でることで柔らかく仕上げます♪豆腐も入ってヘルシーかつボリュームがあるので、ダイエット中にもオススメ!

このレシピの生い立ち

ダイエット中でも、美味しくたっぷりと食べられる料理を作ろうと思いました。
レシピID : 5614285 公開日 : 19/04/21 更新日 : 19/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/06/14

First tsukurepo mark
写真

小皿分け写真ですが…さっぱり美味しく作れました!

m11m11

つくれぽありがとうございます!!