マーマレードのケーキ

マーマレードって、突然食べたくなる!パンに塗ってもおいしいけど、こんな簡単なケーキはいかがでしょう?

材料 (15センチ丸型1個分)

バター
50g
砂糖
80g
2個
マーマレード
大さじ3~4
ラム酒
少々
薄力粉
150g

1

バター・マーガリン・卵は室温に戻しておく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。型はバターを塗って粉を振っておく。(ウチの型はテフロン加工なのでそのままです)オーブンは180℃に余熱しておく。

2

ボールにバターとマーガリンを入れてクリーム状になるまでよく混ぜる。砂糖を3回に分けてそれぞれよく混ぜる。卵も3回に分けていれて混ぜる。なめらかになるように。

3

ラム酒をボールに一周とマーマレードをいれてよく混ぜる。ふるった粉を入れ、切るようにさっくりと混ぜる

4

3の生地を型に移して平らにならす。余熱しておいたオーブンに入れて20分、170℃に下げて20分焼く。竹串を刺して、生の生地がついてこなければ出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 56143 公開日 : 02/06/03 更新日 : 02/06/03

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