❀ふき味噌と新玉ねぎのクリームパスタ❀
Description
ふき味噌のレシピ付き♪ふきのとうの香りと新玉ねぎの食感が楽しめるパスタです。自分好みのふき味噌でどうぞ♪
材料
(1人分)
100g
ふき味噌(メモ参照)
大さじ2
1/4個
◎マヨネーズ
大さじ1
◎レモン果汁
小さじ1
◎砂糖
小さじ1
100cc
グレープシードオイル(オリーブオイル)
大さじ1
塩・黒胡椒
少々
作り方
コツ・ポイント
ふきのとうにちょっと味噌が絡んだ程度のふきのとうの割合の多いふき味噌を使用しました。ふき味噌によって味が変わりますのでふき味噌は少量から、あとお砂糖と塩で味を調節して下さい。ソースはパスタ以外にふかしたじゃがいもやスティック野菜、ソテーしたお肉にも合いますよ^^
このレシピの生い立ち
サンクゼールの「旬のふき味噌ソース」という春限定のテーブルソースがおいしくて、原材料を見て冷蔵庫でもてあましていたふき味噌で作れないかなぁと試してみました。サンクゼールのより酸味を抑え、クリーミィに仕上げてみました。