タラモサラダ

タラモサラダ

Description

タラモサラダは、私はよく作ります。

材料 (2人分)

馬鈴薯
3~5個
人参
1本
タマネギ
1玉
キュウリ
1本
適宜
マヨネーズ
大さじ3〜5
お塩
適宜
豆苗
適宜
明太子
2腹

作り方

1

馬鈴薯、人参を洗い、皮を抜きます。

2

タマネギ、キュウリをみじん切りにします。タマネギは、水につけ、キュウリは軽く塩をふっておきます。

3

馬鈴薯と人参は、一口大にカットし、鍋にお水を入れ茹で、竹串を刺しスッと通りましたら、水分をとばします。

4

馬鈴薯と人参をマッシャーなどで潰していきます。

5

明太子の薄皮をカットし、包丁の背で身を取り、マヨネーズと混ぜ合わせます。

6

5を、4に加えよく混ぜ合わせます。

7

6にお塩を加え、混ぜ合わせましたら、器に豆苗をトッピングし、その上にタラモサラダをよそい出来上がりです。

コツ・ポイント

明太子の薄皮を優しく包丁の背でそいでいくことです。

このレシピの生い立ち

冷凍庫に明太子があり、タラモサラダが食べたく、作りました。
レシピID : 5614483 公開日 : 19/04/22 更新日 : 19/04/22

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