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ほたるいかは下茹でして目玉を取り除いておく。生姜は好みの量をスライスまたは千切りにする。
材料を全て鍋かフライパンに入れて汁気がなくなるまで煮詰めて完成。
器がオシャレ!!お酒もすすみそうですね^_^