クッキーの画像

Description

クランベリーとホワイトチョコのクッキーレシピを見たことがあったので
試しにココナツオイルも使いました

材料

ココナッツオイル
60g
バター(有塩と無塩20gずつ)
40g
砂糖(粉糖)
60g
1個
レモンオイル
適量
200g

作り方

  1. 1

    ココナツオイルとバターを練り混ぜる。
    硬い時はレンジで少し柔らかくしておく。

  2. 2

    砂糖(今回は粉糖)を加えて混ぜ
    卵を少しずつ加えてよく混ぜる。
    レモンオイルも加えて混ぜる。

  3. 3

    小麦粉をふるってさっくり混ぜ、クランベリーホワイトチョコも入れる、まとまったらたらラップにくるんで冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    アイスボックスクッキー風にカットしたりカントリーマアム風に手で形を作ったりお好みで!

  5. 5

    焼き色を見ながら
    トースターで20分くらい焼いて出来上がり!

コツ・ポイント

焼き上がったら私はキッチンペーパーにのせて冷ましています。

このレシピの生い立ち

ココナツオイルが余っていたので手軽なクッキーにしました。サクサクで満足です!
レシピID : 5614856 公開日 : 19/04/22 更新日 : 19/04/22

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