ひじきの煮物

ひじきは水かお湯で戻しておく。
2.3回水で洗う。

人参、ごぼうは薄いくし切り、しいたけも厚さ同じくらいに切る。

熱した鍋に油を入れ、野菜を炒める。油が全体に回ったらひじきを入れて炒める。

落し蓋をして煮詰める。
時々混ぜる。
汁気がなくなったら出来上がり。