(みそこんぶもん)からあげ

(みそこんぶもん)からあげ

Description

岸和田市立産業高等学校商品開発クラブのアイデアを商品化した「みそこんぶもん」を使用したレシピです。

材料 (2人分)

とりもも肉
1枚
小さじ1/2
おろししょうが
小さじ1
大さじ1
みそこんぶもん
大さじ1
溶き卵
1/2個
大さじ2
小麦粉
大さじ2
適量

作り方

1

鶏もも肉を一口大(20g~30g)に切りビニール袋に入れる。

2

写真

おろしにんにく・おろししょうが・水・みそこんぶもんを①に入れよく揉みこみ、空気を抜くようにして袋を閉じ30分~1晩おく。

3

溶き卵・片栗粉・小麦粉を加え、まんべんなく衣がいきわたったら170℃の揚げ油で4分揚げる。

4

よく油をきってお皿に盛り付けたら出来上がりです。

コツ・ポイント

揚げている途中で焦げないように揚げ油の中で転がすようにからあげを動かすと焦げにくいです。

このレシピの生い立ち

学生さんの開発した商品を広めるためにこの商品を使ったレシピを考えました。「みそこんぶもん」を使うとは鶏肉の旨味を引き出し、やわらかジューシーなからあげに仕上がります。
レシピID : 5615167 公開日 : 19/04/22 更新日 : 19/05/07

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