抹茶とチーズの2色ムース

抹茶とチーズの2色ムース

Description

好みでいちご、いちごソース、あんこなど入れるとさらに美味しい!

材料 (3~4人)

《抹茶ムース》
牛乳
150cc
砂糖(グラニュー糖)
30g
抹茶(粉)
10g
《チーズムース》
クリームチーズ
50g
砂糖(グラニュー糖)
35g
ヨーグルト
50g
酒(レモン汁)
5g
20cc
《あんこ、水、ゼラチン》
好み

作り方

1

抹茶ムース

鍋に牛乳、ゼラチン、抹茶を入れ火にかける
焦がさないように混ぜ続ける
(沸騰させない)

2

ボールに生クリーム、砂糖を入れて泡立てる
(8分立て~角が立つ間くらい)

3

鍋の方を触れるくらいまで冷ましてボールに混ぜ込む

カップの半分くらいに流して冷蔵庫に入れる

4

《チーズムース》
クリームチーズと砂糖を泡立て器で柔らかくなるまで混ぜる

5

ヨーグルトと酒を入れてまぜる

6

ゼラチンと水を火にかけて溶かす
(直ぐに溶ける)
溶けたら混ぜる

7

抹茶が固まってたら上から流し込む


コツ・ポイント

ムース逆でも大丈夫

抹茶はふわふわ
チーズはしっとり

このレシピの生い立ち

2色ムースが食べたくて(笑)
レシピID : 5615413 公開日 : 19/04/22 更新日 : 19/04/25

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