【離乳食ストック】肉団子と豆腐ハンバーグ
作り方
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1
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ひじきは洗い、水に戻しておく。長ければ食べやすい長さにきる。
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2
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ポリ袋にひき肉、豆腐、ひじき、片栗粉、食塩をいれてもみもみ!全体を混ぜる。
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3
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鍋にお湯を沸かし、肉だねをスプーンでまるく整形しながら落としていく。
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4
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しっかり火がとおって、浮いてきたら取り出す。(柔らかく壊れやすいので注意)
肉団子の完成!冷凍できます。
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5
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フライパンを熱し、小判型に肉だねを並べる。
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6
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焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火でしっかり火をとおす。
出来上がり!冷凍できます。
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7
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【アレンジ】写真は肉団子と野菜のあんかけ
肉団子と野菜を出汁で煮て醤油と砂糖で味付け、片栗粉でとろみをつけます。
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8
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ハンバーグはそのままでも、あんかけにしたりピザバーグにしたり、いろいろアレンジできます。
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コツ・ポイント
やわらかめなので扱い注意です。あつかいにくければ豆腐を減らしても!
このレシピの生い立ち
冷凍できるおかずを。毎回を同じでは飽きるので、アレンジしやすいものにしました。