酵素(寝かせ)玄米&テンペのカップサラダ
Description
寝かせ玄米とお野菜&照焼き風にテンペを焼いた物をカップインサラダにしました。美腸効果に優れ美容健康に大変良いレシピです
ダヤンCafé
材料
（１人分）
酵素玄米
80g
50g
カボチャ(スライス加熱後の物)※なくても良いです
加熱後およそ30g
レタス・パプリカ・紫キャベツ
お好きな量で(レタス以外は千切りした物)
胡瓜・おくら(加熱後の物)
お好きな量で(お好きな形でカットした物)
＊テンペにまぶす馬鈴薯
適量
※岩塩・ブラックペッパー
少量
【照焼きソース】
１人分
☆ミネラル水
20cc
☆醤油
大さじ1弱
☆味醂
大さじ1/2
☆日本酒
大さじ1/2
☆てんさい糖
大さじ１
☆大蒜擦りおろし(チューブ可)
ティースプーン1/2(お好み量で)
オリーブオイルまたはヘンプシードオイル
テンペを焼く時に使用(少量)
作り方
コツ・ポイント
お野菜はお好きな材料でお好みで分量でお作り下さい。テンペは照りが出るように焦がさないよう注意してじっくりと焼く事。冷ましてから盛り付けて頂くとお野菜の食感が良くなり、また食中毒の予防にもなります。お野菜以外は必ず冷ましてから盛り付けて下さい
このレシピの生い立ち
お腹やお肌の調子が非常に良くなる酵素玄米や発酵食のテンペをよく食しています。また、テンペはGABAが含まれ大変リラックス効果があります。テンペの味も大変好きですが、疲れをとりたい時に時々作って食べています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ダヤンCafé
