キャベツと豚肉の沙茶醤炒め

キャベツと豚肉の沙茶醤炒め

Description

沙茶醤としょうゆでさっぱりと炒めた台湾風野菜炒めです。

材料 (2人分)

キャベツ
2~3枚
玉ねぎ
1/2個
豚肉
100g
沙茶醤
大さじ1
醤油
大さじ1
サラダ油
適量
薬味ネギ
お好みで

作り方

1

キャベツ、玉ねぎ、豚肉を食べやすい大きさに切る。薬味ネギは小口切りにする。

2

写真

フライパンにサラダ油を大さじ1程度ひき、キャベツと玉ねぎを炒める。ややしんなりしてきたら一度皿に取り出す。

3

写真

フライパンにサラダ油を足し、豚肉を炒める。

4

豚肉に火が通ったら、生姜、にんにく、沙茶醤、醤油を加えて炒め合わせる。

5

写真

炒めた野菜をフライパンに戻し、さっと混ぜ合わせたら完成。彩りがさみしかったので薬味ネギを散らしてみました。

コツ・ポイント

こってり系がお好きな人はさらにソースを加えて炒めるのがおすすめです。

このレシピの生い立ち

台湾土産の沙茶醤が余っていたので、回鍋肉っぽく炒めてみました。台湾ではお馴染みの調味料らしく、帰宅した主人が「台湾の匂いがする!」と言っていました(笑)
レシピID : 5616413 公開日 : 19/04/23 更新日 : 19/04/23

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