鉄分豊富*・簡単ほうれん草のおひたし

鉄分豊富*・簡単ほうれん草のおひたし
とっても簡単ほうれん草のおひたし^^
お湯でゆでたほうれん草を秘伝の味付けで絡めるだけ!

材料 (1人分)

ほうれん草
100g
しょうゆ
大さじ1(15cc)
大さじ1(15cc)
白ごま(あると美味しい)
お好みで

1

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まず最初に味の黄金比
1(しょうゆ):1(みりん):8(だし)を混ぜて味付けの素は完成させて、

2

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ほうれん草の根元は切らずに沸騰したお湯にいれます^^
(根元を切ってしまうとバラバラになってしまうんですね〜)

3

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根元(硬い部分)を下にして茹でていきます。3分で茹でるコツとして熱がすぐ行き渡るよう裏表ひっくり返したりするといいですね

4

ボウルに茹でたほうれん草を移しかえ、アクを取るために水に浸します。冷たい水に浸すのがポイントです

5

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水から取り出し強めに絞ってあげましょう。
小指の第二関節までの長さに切り食べやすい大きさに

6

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お皿に移し変えて最初に作った味付けの素を絡め、ごまを振りかけて完成です☆

コツ・ポイント

ポイントは、
①最初に根元を切らないこと
②アクを取るときは冷たいお水で
③水をきるとき強めに絞ってあげましょう

このレシピの生い立ち

野菜の効用や興味が、素材そのものの味に興味をもち、シンプルにそして美味しく頂く。これが私の調理法の原点です(o^^o)
レシピID : 5616528 公開日 : 19/04/24 更新日 : 19/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/05/11

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簡単に出来ました(^^)モリモリ食べれますね!美味!ありがとう

ozameg

19/05/07

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令和初の息子のお弁当の一品に♡ 簡単・美味♪ (*´ڡ`●)v

◆◇Wtiti*◇◆

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美味しく出来ました❤️

クックYWNZPI☆

19/04/29

First tsukurepo mark
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簡単美味しかったです♡ゴマなかったので鰹節!また作ります♬

あん♡m