豆腐鶏つくね

豆腐鶏つくね
お弁当用冷凍おかずです

材料

鶏挽肉
150g
長ネギみじん切り
1/3本
しめじまみじん切り
1/6パック
絹豆腐
1/4〜1/2個
大1
〜下味〜
☆糖質0お酒
小1
大0.5〜1
☆塩胡椒
少々
〜味付け〜
○糖質0お酒
大1.5
○糖質0みりん
大1.5
○醤油
大1
○エリスリトール
大1.5
白ごま
少々

1

ボウルに軽く水切りした豆腐、みじん切りにした長ネギ、きのこと鶏挽肉☆の下味をいれ混ぜ合せます

2

1を一口サイズに成形します(成形しずらい場合は少量の油を手に塗ります)

3

揚げ油を温めて2を入れていきます(フライパンにごま油大2を熱し2を両面こんがりなるまで焼く)きつね色になったらok

4

フライパンに○の味付け分量を入れ何回か返しながら煮詰めトロミが出てきたら完成です

コツ・ポイント

・豆腐は多く入れると柔らかいのが、少なめだとかみごたえのある団子ができます・カロリーがきになる時はフライパンで揚げ焼きして○の調味料を入れて煮詰めてください
・野菜やキノコはうちにあるものでok

このレシピの生い立ち

豆腐ハンバーグを作りたかったけど鶏挽肉しかなかったのでつみれに、豆腐を入れることでふわふわになります^ ^
レシピID : 5616865 公開日 : 19/04/25 更新日 : 19/04/25

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