豆腐入りかに玉塩あんかけ

豆腐入りかに玉塩あんかけ

Description

1人あたりの糖質量3.4g。料理家YOMEちゃん考案!

材料 (4人分)

かに(缶)
小1缶(固形量55g)
4個
絹ごし豆腐
1丁(300g)
ラカントS液体
大さじ1
大さじ1
【A】水
200cc
【A】片栗粉
大さじ1
【A】おろししょうが
小さじ1
【A】鶏がらスープの素
小さじ1/2
【A】塩
ひとつまみ
糸三つ葉
適量(8g)

作り方

1

豆腐はキッチンペーパーに包んで電子レンジ(600W)で3分加熱し、水切りする。

2

ボウルに卵を割りほぐし、かに(缶汁ごと)・ラカントS液体を加えて混ぜ、さらに豆腐を粗く崩しながら加える。

3

フライパン(20㎝)にごま油を入れて熱し、2を流し入れ卵液に含ませるよう菜箸で混ぜながら底面が固まるまで中火で加熱。

4

3に蓋をして側面が固まるまで中火で加熱する。ひっくり返して両面を焼き、器に盛りつける。

5

4のフライパンをさっと拭いてAをあわせ、鍋底をかき混ぜながらとろみがつくまで加熱する。(塩あん)

6

器に盛りつけた4のかに玉に5の塩あんをかけ、お好みでざく切りの糸三つ葉を添える。

コツ・ポイント

砂糖をラカントSに置き換えることで糖質カット!

このレシピの生い立ち

水切りした絹ごし豆腐と卵・かに(缶)・ラカントS液体をあわせてかに玉を作ります。鶏がらスープの素・おろししょうが・塩などをあわせた塩あんかけをかけていただきます。
レシピID : 5616949 公開日 : 19/04/23 更新日 : 19/04/23

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